EVDE PİDE YAPALIM / MAKING PIDE

Evde de pide olur mu demeyin. Evet oluyormuş. Evde hamur yoğrulurken pide yapmak aklıma geldi. Bir tarife bağlı kalmadan resimde gördüğünüz pideleri yaptım ve afiyetle yedik. Ateş fırını kadar da leziz oldu. Nasıl olmasın ki ? Kendi emeğimizle nihayete ulaşmıştık.

Aşağıda kolay tarifini basitçe yazıyorum. Umarım faydalı olur :)




1-  Un, su ve maya ile hamurumuzu yapıyor ve ılık bir yerde şişmesini bekliyoruz.

2- Hamur hazır olduğunda, isteğinize, fırınınızın boyutlarına göre mevcut hamurdan kopardığımız parçaları oklava ile açıyoruz. Bu işlemlerin resimleri çıkmadı.

3- Açılmış hamurun içine, daha önceden biraz kavurduğumuz soğanlı kıymalarımızı uzunlamasına koyuyoruz.

Bunlar ilk denemelerim. Bir sıkıntı yok :)










4- İçine kıyma koyduğumuz hamuru dikkatli ve seri hareketlere kapatıyor, her iki yanını açılmayacak şekilde mühürlüyoruz.

Unlanmış tezgah üstünde çalışmayı unutmayın. Kıymaya karabiber atmayı da.









5- Hazırlanan pideleri, 250 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Acıktım :)









İkinci tepsiyi de koydum

Çayı demlemeye gidiyorum, siz fırına göz kulak olun :)








Çayı demlerken, yeşillik tabağını da hazırladım

Adana da bol yeşillik, turp, biber, limon olmadan bişey yenmez ;)







Mis gibi pidelerimiz hazır oldu. Kim ister :)

İyi kızardılar. Üstlerine biraz yumurta sürdüm üstü için, çıkarınca da tereyağ sürdüm kabukları yumşasın diye, pişirim süresini de göz ve elle kontrol ederek ayarladım.





Çok lezzetli oldu. Tavsiye ederim. Özellikle sabah kahvaltısında çayla muhteşem olur.

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun









Yelkenlerimizi tekrar yeni doğal, sağlıklı, lezzet adalarına doğru açıyoruz. Mutlu kalın.